mon-ngon-phu-quoc

Bỏ túi ngay Top 15 món ngon Phú Quốc bạn không thể bỏ qua của Haka Travel đã trải nghiệm và tổng hợp ở đây. Nhỏ nhưng có võ, bài viết nhỏ này sẽ là kim chỉ nam giúp các bạn thoải mái vi vu Phú Quốc mà không phải sợ hãi là không biết ăn gì hôm nay nhé :).

Đảo Phú Quốc không chỉ là thiên đường của những người yêu biển mà còn là của những tín đồ đam mê măm hải sản. Hải sản ở Phú Quốc nổi tiếng vừa rẻ, vừa tươi, lại vừa mọng nước. Nếu bạn thực sự thích tìm một món ăn ngon truyền thống ở khu vực người dân địa phương thường xuyên ghé thăm thì bạn phải đọc ngay hướng dẫn này. Hãy cùng Haka Travel bỏ túi ngay top 15 món ăn tuyệt ngon ở Phú Quốc nhé

1. Nhum biển Phú Quốc

nhum-bien-phu-quocNhum biển hay còn gọi là cầu gai hoặc nhím biển, rất bổ và quý hiếm. Người dân địa phương và du khách thường ăn nhum biển sống với mù tạt. Thịt và trứng nhum vừa ngọt, vừa béo béo và thơm như gạch cua bể. Nhum ngoài ăn sống thì còn có thể nấu cháo, nướng than lửa hồng với mỡ hành, chế biển kiểu nào cũng thu hút những thực khách đến Phú Quốc.

Dân Phú Quốc có 3 cách chế biến nhum:

a. Nhum nướng mỡ hành

nhum-nuong-mo-hanh

Cách ăn nhum phổ biến nhất ở Phú Quốc là cắt đôi con nhum, nướng quanh lửa hồng. Trên bếp hồng, nhum nướng nhanh chóng tỏa mùi. Chỉ cần nướng sơ, dùng muỗng nạo phần thịt chấm muối tiêu chanh… là sẽ thưởng thức được thịt nhum thơm, béo.

b. Cháo Nhum

chao nhum phu quoc

Cháo nhum với vị béo, bùi và đặc biệt có mùi thơm ngai ngái rất đặc trưng, được xem là thức ăn bổ dưỡng, giúp nhanh lấy lại sức sau những chuyến đi biển, những khi đi đường xa mệt nhọc. Đây là món nhum được chế biến cầu kì nhất, phải cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ với mỡ tỏi và cho vào nồi cháo đang sôi.

c. Nhum tái chanh

nhum-tai-chanh

Những người thích gọn lẹ hơn thì cứ chanh, mù tạc cho vào nửa “quả cầu”. Món nhum tái chanh, mù tạc càng thích hợp nếu trên bàn tiệc có ít “sinh tố lúa mạch”.

Địa chỉ:

– Ốc 343 – 343 Đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông

– Quán hải sản Nhớ – Nằm trong chợ đêm Dinh Cậu – Võ Thị Sáu

– Quán Biển Xanh – Cầu Hàm Ninh, TT Hàm Ninh

2. Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc

cua-phu-quocDu lịch Phú Quốc bạn không thể bỏ qua món ghẹ Hàm Ninh tươi ngon. Ghẹ Hàm Ninh khá nhỏ nhưng thịt chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà. Người dân ở đây khuyên rằng bắt ghẹ tươi sống lên đem luộc ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh là ngon nhất, như vậy mới thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ.

Địa chỉ:

– Nhà hàng Biển Xanh ở tỉnh Lộ 47, Hàm Ninh, Phú Quốc, Kiên Giang

– Quán Ghẹ Hàm Ninh – Muối Tiêu ở 112 Bạch Đằng, Phú Quốc, Kiên Giang

3. Tiết canh cua

tiet canh cua phu quoc

Tiết canh cua là món ăn của đặc sản của người dân miền biển. Cua làm tiết canh nhất thiết phải là cua biển, nên lựa chọn những con nhiều gạch để món tiết canh cua của bạn mới ngon ngọt và đầy bổ dưỡng khi ăn.

Thường một đĩa tiết canh cua nho nhỏ, cũng cần đến vài con cua lớn. Người ta sẽ lấy riêng một con, luộc lên, rồi lấy thịt cua, ướp gia vị để sẵn ra đĩa. Những con cua còn lại được lấy tiết, rồi gạch cua đổ vào đĩa thịt cua chờ cho đến khi đông lại thành tiết canh. Thưởng thức món tiết canh cua Phú Quốc sẽ có vị hơi là lạ nhưng lại vô cùng đặc biệt. Phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua, cùng với vị ngọt béo của gạch cua, mang lại vị mằn mặn, ngòn ngọt, ngon khó tả.

Địa chỉ: Quán Ra Khơi – 131 đường 30/4, TT Dương Đông

4. Ốc gai nướng mỡ hành

oc gai nuong mo hanh phu quoc

Ốc gai có nhiều tại bãi Khem, bãi Sao Phú Quốc. Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như: nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng món ăn được ưa chuộng hơn cả là ốc gai nướng mỡ hành. Món ốc gai nướng có mùi vị thơm ngon độc đáo. Thịt ốc có màu trắng đục, to tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy ốc vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, hương vị đậm đà, kích thích vị giác của bất kỳ du khách nào.

Địa chỉ:
– Quán Nghêu Sò Ốc Hến – Đường 30/4, TT Dương Đông
– Ốc 343 – 343 Đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Cầu gai Phú Quốc

5. Gỏi cá trích.

goi ca trich phu quoc

Địa chỉ:
– Nhà hàng Vườn Táo – Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Phú Quốc
– Nhà hàng Trùng Dương Marina – Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc

6. Cá mú nướng mọi

ca mu nuong moi phu quoc

Cá mú nướng mọi trở thành một trong những món ngon Phú Quốc với hương vị thơm ngon riêng của đảo. Để làm được món nướng này, người ta sẽ chọn cá mú còn tươi nguyên mới đánh bắt, làm sạch, nướng trui trong than hồng. Khi vừa chín tới có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, từng lát thịt cá trắng phau, nóng hổi, dai dai, săn chắc mang hương vị mằn mặn của biển cả, lớp da mỏng giòn giòn vẫn còn phảng phất mùi khói kết hợp với chút nước mắm Phú Quốc lừng danh càng tăng thêm hương vị đậm đà.

Địa chỉ:
– Nhà hàng sông Xanh – đường 30/4, thị trấn Dương Đông
– Nhà hàng Trùng Dương – đường 30/4, thị trấn Dương Đông
– Nhà hàng Thịnh Phát – đường 30/4, thị trấn Dương Đông

7. Còi biên mai nướng

coi-so-mai-nuong

Biên mai là loại sò biển hình tam giác, to cỡ mu bàn tay người lớn, ẩn sâu dưới đáy biển. Còi biên mai là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất tại Phú Quốc. Còi biên mai được người dân đảo biển đảo Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn, món nào cũng ngon và lạ như xào chua ngọt, hấp, nấu xúp, lẩu… Với những người sành ăn, muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. Để thưởng thức hết vị ngon của nó, thực khách chỉ nên chấm chao và ăn cùng với rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo và khóm. Vị ngọt của còi biên mai hòa quyện cùng một chút vị mặn của muối, một chút cay cay tê tê nơi đầu lưỡi của ớt tạo nên hương vị ngon hết chỗ chê.

Địa điểm :
Nhà hàng Sông Xanh – Đường 30/4, Khu Phố 1, TT Dương Đông
Ốc 343 – 343 Đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông.

8. Bào ngư

bao ngu nuong phu quoc

Ở Phú Quốc, bào ngư tươi sống có thể chế biến được nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, xào, nấu cháo… Trong đó hấp dẫn nhất là bào ngư nướng lửa than. Thịt bào ngư giòn giòn, căng mọng và đậm đà. Đây cũng là món ăn được nhiều du khách thưởng thức một lần cho đã để biết được hương vị thơm ngon từ biển cả. Còn gì tuyệt vời khi thưởng thức món ăn lúc còn nóng, bạn mới cảm nhận được cái ngon, cái ngọt của đặc sản vùng biển.

Địa chỉ:
– Quán Nghêu Sò Ốc Hến – Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc
– Quán Nghêu Sò Phú Quốc – Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc
– Quán hải sản Nhớ “nằm trong chợ đêm Dinh Cậu” – Võ Thị Sáu, Phú Quốc

9. Hải Sâm Phú Quốc

hai-sam-phu-quoc-1

Ở vùng biển Phú Quốc có nhiều hải sâm mà nhân dân gọi là “Đồn Đột” hoặc “Đột ngậu”. Hải Sâm là món hải sản được ưa thích vì có độ dinh dưỡng cao, một loại thực phẩm cao cấp.

Hải sâm ở Phú Quốc khá hiếm, nhưng tại khu chợ Hàm Ninh nó vẫn hiện diện. Vẫn biết rằng hải sâm từ xưa đã được xếp vào loại “tứ đại danh thái”, tức 4 loại thức ăn quý giá: hải sâm, óc khỉ, tay gấu, yến sào, và đúng là hiện nay hải sâm ngày một hiếm nên giá thành cũng tăng lên nhiều lần. Những món ngon chế biến từ hải sâm Phú Quốc có nhiều như hải sâm xào rau củ, hải sâm tiềm chim cút, hải sâm nấu đu đủ, hải sâm xào cải thìa,…đặc biệt phổ biến và được nhiều thực khách ưa dùng là cháo hải sâm.

Địa chỉ  :  Xã Dương Tơ, Phú Quốc

10. Bún Kèn Phú Quốc

bun ken

Ngoài những đặc sản quen thuộc như nước mắm, rượu sim, hồ tiêu, gỏi cá trích,… còn có một món ăn bạn không thể tìm thấy ở nơi khác đó là bún kèn.

Món bún kèn vốn ít được nhắc đến trong các món ẩm thực Việt Nam. Món bún kèn này tại Phú Quốc cũng ít được người chế biến bán rộng rãi với quy mô lớn. Phần lớn là chỉ những người dân tại địa phương thực sự họ mua cá về chế biến nấu món ăn trong gia đình là nhiều. Nguyên liệu làm nên món bún kèn rất đơn giản: bún gạo tươi sợi nhỏ, rau sống gồm rau thơm, rau răm, dưa leo, giá và đu đủ bào.

bun ken 1Tô bún kèn như tổng hòa của các màu sắc trắng của bún, giá, xanh của rau, đỏ của ớt, vàng cam của đu đủ bào, và vàng của nước lèo và cá xay nguyễn, cùng với vị beo béo của nước cốt dừa, ngọt đậm đà của cá, cay của ớt. Thực khách có thể tùy ý khẩu vị mà gia giảm thêm nước mắm chua ngọt pha sẵn.

Địa điểm : Út Lượm- 87 Đường 30 Tháng 4, TP. Phú Quốc, Kiên Giang

11. Bánh canh cá Thu Phú Quốc

banh canh ca thu phu quocTại Phú Quốc có nhiều quán bán bánh canh. Bánh canh chả cá, bánh canh thịt heo… nhưng quán Phụng gần Dinh Cậu, thị trấn Dương Đông là nổi tiếng nhất. Bánh canh tại đây chỉ sử dụng cá thu tươi ngon do ngư dân đảo đánh bắt được. Cá thu ngoài được nấu tươi, còn được làm chả cá chiên, tất cả sẽ có trong một tô bánh canh thơm phức, say lòng người.

Mọi người từng đi du lịch phú quốc thường hay nói rằng tới Phú Quốc mà không ăn thử bánh canh cá thu coi như là thiếu sót lớn. Không giống những món canh cá khác, du khách sẽ được chủ quán hướng dẫn cách vắt chanh để món bánh canh cá thu được hoàn hảo nhất. Bạn sẽ ngửa miếng canh lên, cho phần vỏ chanh xuống dưới, vắt chanh theo cách này vừa có vị chua thơm của nước cốt chanh lại có vị the của vỏ chanh. Bạn cũng không nên ăn kèm giá sống với món bánh canh cá thu bằng cách cho giá vào tô bánh canh vì làm vậy món canh sẽ bị mất hương vị đặc trưng.

Địa điểm :
Bánh Canh Phụng Phú Quốc_ Nguyễn Trung Trực, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
Quán ăn Lê Giang – 289 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
Quán bánh canh chả cá Quốc Anh- Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang

12. Bún ‘quậy’ Phú Quốc

bun quay phu quoc

Khi hỏi người dân địa phương về món ăn sáng, du khách sẽ được giới thiệu ngay bún “quậy” hay còn gọi bún tươi hải sản. Món ăn bắt nguồn từ bún tôm miền Trung, được bán phổ biến ở đảo Ngọc từ lâu. Sau nhiều năm, món ăn đã được cải biến để thêm các nguyên liệu trên đảo và hợp khẩu vị với người dân. Quán Kiến Xây, gần Dinh Cậu được cho là nơi bán món này đầu tiên ở Phú Quốc.

Món ăn được người dân Phú Quốc đặt tên là “quậy” vì phải ăn kèm nước chấm tự pha, gồm bột canh, bột ngọt, đường, quất (tắc), ớt xay. Các nguyên liệu sau khi cho vào bát được quậy mạnh để sánh lại. Nước dùng ngon được cho là khi gia vị đã tan hết và có màu đỏ cam. Thông thường, để làm một bát gia vị, thực khách phải nhanh tay quậy và mất khoảng 5 phút.

Địa chỉ : Bún Quậy Kiến Xây 28 Đường Bạch Đằng, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang 922200

13. Cá sòng nướng Phú Quốc

cá sòng phú quốc

Trong danh sách hải sản Phú Quốc, cá sòng Phú Quốc là loại các cực kỳ ngon mà không hẳn ai cũng biết rõ về loại cá này. Cá sòng nướng Phú Quốc ngọt thanh rất ít tanh, thịt rất chắc và hơi dai.

Nếu ai đã từng đến một số vùng biển như Phan Thiết hay Vũng Tàu Long Hải, có lẽ cũng đã từng biết hoặc thử qua món cá sòng nướng hay nấu ngọt khá thơm ngon, nhưng khi thử qua món cá sòng nướng ở Phú Quốc thì sẽ nhận biết rất rõ về vị ngon rất khác.

Địa điểm :
Nhà hàng Trùng Dương Marina – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
Nhà hàng Zen – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang

14. Bánh tét mật cật Phú Quốc

banh tet cat mat 1

Bánh tét mật cật Phú Quốc là một trong những đặc sản của Phú Quốc, mà nếu không nhắc đến sẽ là một khuyết điểm lớn , bởi nó có nét đặc thù rất riêng của ẩm thực Phú Quốc mà bánh tét các vùng miền khác không có được.

Lá mật cật hẹp, không to như lá chuối nên phải thật khéo léo. Và cảng phải cẩn thận vì bánh được cột bằng gân lá, chẳng thể nào mềm như lạt tre. Buộc chặt quá thì bánh chín không đều, lỏng quá thì bánh nong nước, nhão. Những nguyên liệu quan trọng để làm nên bánh tét bao gồm: gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn, giống với làm bánh chưng. Gạo nếp sử dụng ở đây phải là loại gạo nếp ngon, dẻo và thơm, đậu xanh cần dùng loại I, đãi sạch vỏ, tùy theo sở thích mà đong tỷ lệ gạo, đậu cho phù hợp, cả 2 loại này đem ngâm nước qua đêm để mềm hơn, thịt lợn nên mua loại thị ba chỉ, ướp với muối tiêu cho ngấm. banh te phu quoc

Bánh có màu xanh ngọc bích của màu lá mật cật, có mùi thơm đặc biệt cùng với mùi thơm của lá dứa làm tăng thêm mùi thơm lừng khó cưỡng. Khi ăn, gạo quyện với nhân đậu xanh bùi, thịt mỡ béo, rất tuyệt vời.

Địa điểm : Hàm Ninh Phú Quốc

15. Rượu sim Phú Quốc

ruou-sim-phu-quoc-5

Rượu Sim là một loại rượu được cho là đặc sản tại Phú Quốc, rượu sim được làm từ trái Sim, Cây Sim sống hầu hết khắp nơi trên thế giới, Ở Việt Nam cây Sim có ở miền Bắc Việt Nam và đảo Phú Quốc là nhiều nhất. Rễ, lá và trái sim được dùng làm dược liệu trong y học cổ truyền Việt Nam và Trung Quốc, có tác dụng bổ huyết, an thai.

ruou_sim_39do_2

Trái sim có 2 loại, một là Hồng Sim và Tiểu Sim, hai loại này đều giống nhau chỉ khác ở màu của trái Sim, Hồng Sim thì có màu hồng tím, và Tiểu Sim có màu đen hơn. Rượu Sim Phú Quốc được làm từ loại Hồng Sim vì Hồng Sim có mùi thơm hơn, ngọt chát, có sắc tố antoxyanozit, tanin, đường nhiều hơn Tiểu Sim. Rượu sim không chỉ là một loại rượu bình thường và còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, bị nặng bụng, ăn không tiêu, đặc biệt là ăn thức ăn nhiều đạm, Mật Sim có tác dụng bổ máu, khí huyết lưu thông, giúp ăn ngon, ngủ ngon, mạnh gân cốt, chống được các bệnh nhức mỏi của người già, trị các bệnh trúng thực và cầm tiêu chảy.

Địa chỉ :
Rượu sim Bảy Gáo – 124 Đường 30/4, KP1, TT.Dương Đông, H.Phú Quốc
Rượu Sim Sơn – Ấp Cửa Lấp, Xã Dương Tơ, Huyện Phú Quốc, Tỉnh Kiên Giang

Hãy để lại bình luận của bạn ở dưới đây

Ngày

T3, Th9 1, 2020

Điểm Đến

Phú Quốc

Từ

1,890,000₫
30% Giảm

Ngày

T3, Th9 1, 2020

Điểm Đến

Phú Quốc

Từ

3,590,000₫
30% Giảm

Ngày

T3, Th9 1, 2020

Điểm Đến

Phú Quốc

Từ

2,990,000₫

Comments are closed.

Gọi cho chúng tôi